重庆，一座充满热情的山水之城。位于中国的西南部，承古巴渝之名。对于大多数人来说最初和最深的映像停留在了麻辣！重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点。
1.重庆火锅
重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式（因为穷苦看到长江上游流下的动物下水捞上岸一锅煮制而成），原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。在主城区随处可见的火锅店中，我感觉我家门口的沈家洪城老火锅很不错，地址:重庆市江北区鱼嘴镇和韵路47号。
2.重庆小面
重庆小面区别于其他面食主要是在佐料，面条本身的口感其实不是顶尖的。推荐重庆市南岸区学府大道69号对面的渝福轩。
3.万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。地址:重庆市南岸区江南大道43号
顺带推荐一家南滨路的守柴炉烤鸭，不为别的就为江景。地址:重庆市南岸区南滨路东原1981D馆4层。
1.重庆火锅
重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式（因为穷苦看到长江上游流下的动物下水捞上岸一锅煮制而成），原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。在主城区随处可见的火锅店中，我感觉我家门口的沈家洪城老火锅很不错，地址:重庆市江北区鱼嘴镇和韵路47号。
2.重庆小面
重庆小面区别于其他面食主要是在佐料，面条本身的口感其实不是顶尖的。推荐重庆市南岸区学府大道69号对面的渝福轩。
3.万州烤鱼
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。地址:重庆市南岸区江南大道43号
顺带推荐一家南滨路的守柴炉烤鸭，不为别的就为江景。地址:重庆市南岸区南滨路东原1981D馆4层。
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